Les Menus

Courgette farcie

Garnie d'un fromage frais , chapelure à l'ail noir et poudre d'olive noire

1-7

Tagliolini alla Nerano

Pates Tagliolini à la crème de courgette, jaune d'œuf mariné et chips de courgette

1-3

Filet de Maigre

Infusé a l'eau de céleri et huile de basilic vert, servi avec un ruban de courgette à l'aneth et un gratin de pommes de terre croustillant

4-7-9

Cheesecake

à la mangue , coco et verveine citronnée

7

Roulades d’aubergines à la Parmigiana

7

OU

Salade de poulpe

pommes de terre , céleri , crème de pois chiches et tomates

4-9-11

Paccheri

au thon rouge et courgettes frites

1-3

OU

Dorade

avec sauce au beurre blanc et citron

1-7–12

Sorbet citron, ananas frais et Cerises confites maison

Croquettes de mozzarella, Pata-Negra (4pcs)

1-3-5-7

17€

Lobster rolls (4pcs)

2-3-4-5

22€

Pain Brioche, beurre et anchois de Cantabrico (4pcs

1-3-7

16€

Houmous de pois chiches avec pain complet

1-11

16€

Sashimi d'espadon

mariné aux agrumes, gel de citron et Kumquat

4

21€

Courgette farcie

au Philadelphia, ciboulette et chapelure à l'ail noir

1-7

13€

Tartare de thon rouge et de pastèque

zeste de citron vert et gel à la menthe

4

23€

Carpaccio de bœuf

crème de parmesan, roquette et noisettes grillé

7-8

21€

Salade d'agrumes

orange, fenouil, pomme verte, olives noires, noix, fromage pecorino et dressing de citron

7-8-10

21€

Salade Grecque

feta , concombre , tomate Cuore di Bue olives ,Taggiasche et vinaigrette à la framboise

7

21€

Risotto Caprese

Stracciatella di Bufala, poudre d'olive, tomates confites et origan

7-9

25€

Tagliolino citron et menthe

*Possibilité d'ajouter 10 grammes de Caviar de Hareng avec un supplément de 5 euros

1-3-7

19€

Tataki de thon rouge

eau de céleri, sésame blanc et noir

4-11-9

32€

Filet d'Ombrine à la sauce vierge

(tomate, échalote, persil et céleri)

4-9

31€

Entrecôte de bœuf

9

36€

Tomahawk de cochon noir ibérique

9

33€

Ossobuco Méditerranéen

à la brunoise de légumes

9

32€

Courgettes trifoliées

6€

Haricots verts

7

6€

Salade verte mixte

6€

Frites allumettes

6€

Ganache au chocolat blanc et aux fruits rouges

7-8

16€

Tagliata de fruits au sirop de citron et au basilic

8

13€

Millefeuille

à la ricotta, crème pâtissière au chocolat et coulis de chocolat amer

1-3-7

14€

Assiette de fromages

Crottin de Chavignol, Asiago, Comté 48 mois , Roquefort
(Avec confiture de saison et noix)

1-7-8

17€

Croquettes de mozzarella, Pata-Negra (4pcs)

1-3-5-7

17€

Lobster rolls (4pcs)

2-3-4-5

22€

Pain Brioche, beurre et anchois de Cantabrico(4pcs)

1-3-7

16€

Houmous de pois chiches avec pain complet

1-11

16€

Assiette de fromages

(Crottin de Chavignol, Asiago, Comté 48 mois , Roquefort)
(Avec confiture de saison et noix)

1-7-8

17€

Ganache au chocolat blanc et aux fruits rouges

7-8

16€

Tagliata de fruits au sirop de citron et au basilic

8

13€

Millefeuille à la ricotta

crème pâtissière au chocolat et coulis de chocolat amer

1-3-7

14€

Glace

(Vanille, Chocolat, Zabaione)

7

4€