Les Menus
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MENU TRUFFE NOIR D'ÉTÉ
Menu dégustation
78€/personne
TATAKI D'AUBERGINE
Jaune d'œuf poché,
crème de Parmigiano,
truffe noire d'été, pousses de sauge
3/7/9/12
BIGOLO MAISON AU TRUFFE NOIR D'ÉTÉ
Salsa de truffes et champignons de saison,
crème de poireau, guanciale croustillant
1/3/7/9
CARRÉ D'AGNEAU EN CROÛTE
Poivron rouge rôti farci aux truffes et pommes de terre
1/3/7/9/12
BUSINESS LUNCH
38 € : entrée + plat + dessert
33,50 € : entrée + plat
Uniquement le midi
Mercredi à Samedi de 12h à 14h
Dimanche de 12h à 16h
ENTRÉE
Filet d'Anvers de veau rôtie
mayonnaise à la ciboulette, salade de roquette, vinaigrette au poivron rouge
3-7-8-9
Ou
Salade de crevettes
tartare de courgettes, sauce cocktail maison, pesto de câpres
2-4-3-7-9
PLATS
Raviolis maison farcis à la viande braisée
champignons sautés, infusion de sauge, guanciale
1-3-7-9-12
Ou
Filet de truite saumonée grillé
crème d’aubergine, haricots verts grillés, bouillon de poisson aux agrumes
4-7-9-10–12
DESSERTS
Mousse au chocolat blanc
crumble de cacao, glace aux mûres
1-3-7-8
Ou
Variation de sorbets de saison
Afternoon (de 14h30 à 21h)
LOUNGE AND TERRACE SNACKING
Tartare de dorade
Raifort, potiron mariné
4-7-9-10
21€
Carpaccio de bœuf
Mousse de fromage de chèvre, cèpes sautés
6-7-9
19€
Salade mixte de radicchio
Pesto de câpres, vinaigrette aux pignons & raisins
1-5-7-8-12
16€
Soupe tomate
Moules, pain grillé
1-4-9-14
18€
Brochette de poulpe
Houmous de pois chiches, salade de haricots & pommes
4-6-8-9-11
22€
Chou-fleur rôti
Chapelure au persil, sauce à l’ail noir
1-7-9
17€
La plancha
Charcuterie et fromage, pain maison
1-7
18€
Mix de frites de patates douces et frites classiques
Avec mayonnaise au sésame, épices
3-7-12
8.5€
Midi et soir
POUR COMMENCER
Entrées froides
Tartare de dorade
Raifort, potiron mariné
4-7-9-10
21€
Carpaccio de bœuf
Mousse de fromage de chèvre, cèpes sautés
6-7-9
19€
Salade mixte de radicchio
Pesto de câpres, vinaigrette aux pignons & raisins
1-5-7-8-12
16€
Entrées chaudes
Soupe tomate
Moules, pain grillé
1-4-9-14
18€
Brochette de poulpe
Houmous de pois chiches, salade de haricots & pommes
4-6-8-9-11
22€
Chou-fleur rôti
Chapelure au persil, sauce à l’ail noir
1-7-9
17€
PLATS PRINCIPAUX
Nos Pates locales sont faites à la main par Gusto Naturale
Pappardelle tirée à la main
Ragù de volaille luxembourgeoise, céleri-rave, gremolata de coriandre & garum, poudre d’olive
1-3-7-9
25€
Raviolis faits maison farcis à la viande
Crème de champignons, chou fermenté, beurre de guanciale
1-3-7-9
24€
Fregola sarda all’acqua pazza
Pâtes rondes grillées de Sardaigne, bouillon aux herbes, fruits de mer à la vapeur, infusion de citron
1-2-4-9-14
21,50€
“Cotoletta alla Milanese”
Côtelettes de porc panées à la milanaise,
confiture de framboises & moutarde, salade de chou
1-3-10-12
29€
Poisson de notre four à charbon « Josper »
Gambas méditerranéennes BBQ
2-4-9-12
29€
Filet de bar 180G
2-4-9-12
33€
Viande de notre four à charbon « Josper »
Tomahawk de porc ibérique 300G
9-10
32€
Entrecôte de bœuf 250G
9-10
33€
Sirlion & filet d’agneau 250G
9-10
34€
TOUS SERVIS AVEC UN MILLEFEUILLE DE POMMES DE TERRE
Accompagnements
Épinards au beurre
7
4,50€
Haricots mélangés sautés à la menthe
7-12
5€
Gratin de pommes de terre
7
7€
Peperonata rouge & jaune
9-12
5€
Champignons mixtes grillés
7-10
9€
Frites
1
5€
POUR TERMINER EN DOUCEUR...
Tarte ou gâteau de la semaine
Crème fouettée, sauce caramel, crème glacée à la vanille
1-3-7-8-12
13€
Crème brûlée au chocolat noir
Sorbet aux figues, meringue
3-7-12
11€
Panna cotta à la vanille
Sauce aux baies rouges tiède, crumble aux noisette
7-8-12
10€
Assiette de fromages
Avec des moutardes maison aux fruits et du pain
1-7-10
18€